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本篇文章给大家谈谈晚餐柳州螺蛳粉，以及一晚柳州螺蛳粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、螺蛳粉配料有哪些?2、... 本篇文章给大家谈谈晚餐柳州螺蛳粉，以及一晚柳州螺蛳粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、螺蛳粉配料有哪些?
- 2、柳州螺蛳粉哪家最正宗
- 3、螺蛳粉怎么做
螺蛳粉配料有哪些?
螺蛳粉的主要原料有：螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等，要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底，然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。
螺蛳粉的配料有腐竹、花生、酸笋、木耳、萝卜干、辣椒油、猪骨汤等。在螺狮粉的店里吃新鲜的，还可以加猪脚。油豆腐，香肠，鸡蛋，青菜等。
螺蛳粉的材料主要包括，螺蛳、郫县豆瓣酱、蒜末、盐、香油、生抽、料酒、香叶、花椒、五香粉等。
螺蛳粉的配料主要有：辣椒油、炸花生、炸腐竹、黄花菜、酸笋、酸豆角。
螺蛳粉的汤料配方分为汤底和香料两部分：汤底：螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架。香料：茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒等。
柳州螺蛳粉哪家最正宗
柳州螺蛳粉排行榜前十名有螺霸王、螺满地、好欢螺、螺状元、之味螺、柳全、食族人、嘻螺会、家柳、佳味螺。
六品坊螺蛳粉（人均20元左右）这家店是连锁，但是味道都是相差不大。开了几十年的老店，总体来说还算是非常的有一套。1 优点：螺蛳粉的味道真的很鲜，来了柳州你才知道，原来螺蛳粉是不臭的。
第一个品牌是“鑫鹏螺蛳粉”，这是柳州当地的特色品牌，以其浓郁的鲜香口味赢得了众多食客的喜爱。特别是其高汤配方，使得螺蛳粉口感更鲜美，引领了当地美食市场的潮流。
螺蛳粉怎么做
打开螺蛳粉，先把螺蛳粉和汤要分开煮，把米粉冷水下锅煮开。改中火煮8分钟，这一步煮的时候不要加任何配料。把粉捞出来，把锅的中的水倒掉。
步骤：螺蛳购买回来以后需要放水养，可以放一块生锈的铁块进去，可以加速螺蛳吐泥。一般要养1-2天，这样螺蛳吐泥才干净。有空的时候就换一下水，这样更加干净一点。想要螺蛳粉的汤比较香，需要购买肥肉回来进行炼油。
准备好食材：养好无沙的石螺用钳子/剪刀剪去尾部，清洗干净沥干备用，猪骨剁小块；腐竹剪小块；辣椒粉放入小碗；青菜，干红枣洗干净；干米粉放入50°C温水浸泡2~5个小时。
螺蛳粉做法如下：猪棒骨冷水入锅，放入料酒，加水煮出血沫，捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时，直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。
螺蛳粉的成分非常丰富，螺蛳粉的主要材料是米粉和蜗牛。虽然配菜很多，比如炒腐竹，酸笋，酸菜，猪脊骨，青菜，生菜。配料很多，盐、味精、胡椒粉、泡椒、辣油、香油等一系列配料。
准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒香。倒入田螺翻炒出香。然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻炒，焖三分钟即可关火。
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