摘要：
春天来了，各地都有什么当季的美食？春天来了，各地都有什么当季的美食？你好，我是丫头酱酱，很高兴回答您的问题春天来了我们家乡的当季美食有很多种，以下是现有的1、艾绒粄，现在吃艾绒的最... 春天来了，各地都有什么当季的美食？
你好，我是丫头酱酱，很高兴回答您的问题
1、艾绒粄，现在吃艾绒的最佳季节
做法：艾绒搅成泥状煮开后加入糯米揉成团包入馅料，蒸熟即可食用
2、厥菜
做法：加入蒜末酱油陈醋小米辣清炒或凉拌
3、溪黄草
溪黄草，是春季最加食用季节。
做法：用砂锅加入水、鸡、赤豆、溪黄草可以熬制汤水喝。
以上是家乡春季刚出能吃上的美食，希望对你有所帮助谢谢
一年之计在于春，天津位于中国北方，春季气候比较干燥多风，给大家推荐一下我们爱吃的家常美食
春卷：天津人口味偏甜，爱吃的春卷当然也包括豆沙馅；为了适应春季的干燥，春卷也有包入各种素菜的素馅，包好后下锅炸制金黄！可荤可素，可咸可甜！
香椿炒鸡蛋：香椿有很强烈的辛香味道，喜欢这口的天津人，准得抓住春天的好时机吃上几回。味浓脆爽的香椿配上软糯的鸡蛋，炒出来金黄鲜美！
春饼：春饼又叫荷叶饼，晶莹剔透，用它来卷上适合自己口味的当季时蔬，酱肉，酸辣土豆丝，保准让您停不下来！
炒合菜：这炒合菜就是春饼的绝配，将肉丝，韭菜，豆芽菜，粉丝等蔬菜煸炒在一起，清香爽脆，营养丰富！
希望我的回答能让您满意，天津的美食还有很多，期待和大家一起沟通，一起学习！[呲牙][呲牙][呲牙]
春天的马鲛鱼才能被称为“串乌”，肉质最肥嫩，等再回流下去，就只能做烟熏马鲛鱼了。杭州柏悦悦轩清蒸串乌，夹着火腿、马兰头一起咬下去，一口春天的滋味。
春笋、鮰鱼都是春季食材，拼在一起做成了狮子头是杭州西子湖四季今年的新菜。鲜甜的春笋和甘肥的鮰鱼在一起，用的是扬州狮子头的做法，鱼肉斩蓉拌入笋丁，搭配用鮰鱼骨头熬好的白汁浓汤提味，点缀碧绿的豌豆苗。鱼里面，刀鱼也是名贵物。在杭州君悦吃到的是刀鱼馄饨，在西子宾馆，刀鱼被涅成了小圆子，配饭。
今年还吃到了像牛排一般肥厚的带鱼。杭州柏悦悦轩东海雷达网带鱼的肥厚多肉根本就是一块鱼排，确认几遍才相信是带鱼。客人可选姜蓉或是雪菜作为配菜。
笋，就不用说了，江南春天最开心的就是吃到春笋。在尊蓝钱江豪华精选酒店里吃到了春笋搭配橄榄菜，也是脑洞大开；再来一道爆汁春笋焖鲟龙鱼筋，这次配了荤菜。
柏悦的笋在热菜里更像大杂烩。冷菜低温带子香油笋反而显得名贵。
春天对于我们这座北方海滨城市，现在还没有进入真正意义上，气象学上的春天（连续10天日平均气温15°）。不过大家也全都管这段时间叫春天，毕竟现在立春节气已经过去很久了！
老话说的好“靠山吃山，靠水吃水”，那么做为沿海的城市，春天自然要吃当季美食是海鲜了!
海菜在我们大连有很多的品种，只有每年立冬到第二年的清明前才是食用海菜的最佳时节。这个时候的海水还比较凉，海菜刚发出嫩芽，吃起来鲜嫩口感好。等到水热以后，海菜就会变老，没有什么食用的价值。
海菜在大连可以制作出很多“脍炙人口”的美食，也是大连这个季节的标志性食物。比如:
- 海菜包子:选择新鲜的无沙的海菜，经过清水漂洗干净。然后搭配一点萝卜或***，再来上一些肥瘦相间的五花肉拌在一起，包成烫面的大包子。咬上一口汁水淋漓，满嘴都是大海的鲜溜劲。
- 海菜疙瘩汤:选取最嫩的“下锅烂”这种海菜，锅里添水下点自己“扒拉”好的疙瘩。快成熟的时候下入洗净的“下锅烂”，再打上一个鸡蛋，要是添点海蛎子肉或虾仁，那个鲜溜劲无法用语言来形容。
- 海带炖排骨或炖红烧肉:春天也是新鲜海带上市的季节，把新鲜海带直接蒸到软烂。（新鲜海带最好不要沾淡水，否则蒸不烂）然后捞出洗净，切成大块以后，搭配排骨或红烧肉来炖。排骨或肉的滋味全被海带吸收进去，吃一口海带里面有肉的滋味，并且带着海带那特有的鲜味。别忘了世界上第一种味素，就是从海带中提取的，可想而知海带有多鲜。
应季小海鲜
春天也是各种小海鲜经过一冬天的蛰伏，开始觅食和繁殖的季节，这个时节的很多小海鲜都带籽，并且因为水凉也特别的鲜美。这个季节有几种小海鲜，在大连是不能错过的。
- 虾怪:寄居蟹上身布满盔甲，只有它的尾部是它最柔嫩的部位。春天的寄居蟹尾部全是籽，比螃蟹和虾爬子要有味道的多。而且除去这个季节有，其它季节的虾怪会“难觅踪迹”，所以错过这一世就要再等上一年。
- 开凌梭:梭鱼做为“两活水”的鱼，其它季节的肉质会发面，并且土腥味也重。只有刚开春的梭鱼，肚子里特别干净，并且没有异味，肉质也还算紧实。所以这个坚决不能错过。
- 嘎巴虾:嘎巴虾这种小虾，春秋两季都会有。不过我觉得还是春天要鲜上一些，这种小虾虽然价钱不贵，但是滋味却异常鲜美，属于春天绝不能错过的美味。
我们这里春天的美味小海鲜还有很多，比如:小海兔、八爪鱼、面条鱼、小蜢虾等等。全都透着海的鲜，带着海的滋味。这应该就是大海带给海边人的***！
大家好，我是美食领域创作者，很高兴回答这个问题，春天来了，大地经过严寒的冬天逐渐苏醒，万物开始生长呈现生机勃勃的现象，正所谓一年之计在于春，一日之计在于晨，在春暖花开的季节里我们要吃当季美食，早上起来要积极锻炼身体，我这里春天美食是：
一，四季豆炒肉片
做法1：四季豆500克，猪里脊肉150克，红辣椒丝，生抽1小勺，料酒1小勺，淀粉1小勺，香蒜头，花生油，精盐各适量。
2，四季豆洗净去头去尾去豆线，香蒜头拍扁剁碎，猪里脊肉用料酒、生抽、淀粉、精盐一齐搅拌均匀腌制入味，装碗待用。
3，炒锅倒入清水烧开，加入四季豆焯水5分钟之后捞出装盘，将废水倒掉。
4，热锅加入花生油，先爆香蒜头再下四季豆和红辣椒丝煸炒一下，倒入己腌制的猪里脊肉一齐炒至熟透即可出锅装盘。
二，韭菜炒鸡蛋
做法1，韭菜半斤，鸡蛋2个，韭菜洗净切段，鸡蛋打散加少许精盐，用筷子反复搅拌均匀。
2，热锅倒入花生油，先下韭菜炒至半生不熟时，再下鸡蛋汁一齐煸炒至熟透，即可成为一碟香喷喷的时令韭菜炒鸡蛋。
三，春笋炒肉丝
