年糕有什么好吃的做法?
今年农历二十六,离过年越来越近啦。过年吃年糕也是我家的习俗,年糕谐音“年糕”,有年年高升,越来越好的寓意。
年糕做起来有很多方法,比如直接使用糯米制作,然后用手打来制作年糕,家常也可以使用糯米粉来制作。
我家通常都是用糯米粉来制作,不过这个糯米粉也有讲究,糯米浸泡至能用手指轻松碾碎,然后沥干后,用食品加工机把糯米碾碎成粉,这样的糯米粉晒干,就可以使用了。用糯米打出来的糯米粉自带米香,口感非常好。
年糕要软糯不粘牙,里面加入一些粘米粉(大米粉)能保证更好的口感,分享一个不错的年糕配方给大家,希望你们喜欢!
配料:糯米粉 200g,粘米粉:100g,植物油:10g,温水:200g。
制作步骤:
1、糯米粉、站米粉混合过筛,加入植物油,慢慢加入温水,和成一个柔软不粘手的面团。
4、切片,蘸上白糖吃,或者炒菜、韩式炒年糕都是非常美味的。
今天在菜市场看到有卖年糕的,顺便买了点回来,年糕在南方城市比较常见,北方城市相对较少,年糕是一种用黏性大的糯米,或米粉蒸成的糕类食品,年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等营养元素。年糕的做法有很多种,可以煮、炒、炸、片炒、汤煮等,且咸甜皆宜。
年糕买回来一直在想怎么吃,平时很少做年糕,对于年糕的做法知道的不多,翻了翻冰箱看到还有腊肉,就想着试试用年糕来炒腊肉怎么样,做出来味道还不错,年糕吃起来劲道有嚼劲,腊肉表里一致,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,风味独特,下面把做法分享给大家。
食材准备:年糕、腊肉、青椒、姜、干辣椒;
2、腊肉用温水泡半个小时然后冲洗干净切片备用;
我们的年糕是用大米做的,虽没有怎么糯,但容易存放。元旦前后做好,泡水里可以吃到第二年开春。我们做法很多,可以炒着吃,煮着吃,蒸着吃。最普通的吃法是青菜年糕,最好吃的雪菜,精猪肉,冬笋,豆腐炒年糕,这可以算是我们老家的一道名小吃!
自制年糕
佑见炊烟 菜谱:238 / 关注:42 / 粉丝:34602015-07-28 / 17065人看过“孩子特别爱吃年糕,外面买的又不放心,于是自己在家学着做,挺简单的。”
备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中)
把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开
蒸锅铺入纱布,将拌好的面粉放进去蒸20分钟
蒸熟后拿出来,凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟
搅拌好的面团拿出来整形,放冰箱冷藏,几个小时后基本定型后拿出来切片
把糯米炊熟,放入臼中,舂出来的就是年糕了。也不只是在过年才吃,当今一年四季都有年糕出售。
上海人最爱吃年糕,南货铺中有真空包装的出售,也有浸在水中的。据上海朋友说,还是浸水的比较好吃。
最普通的做法是用来炒,加肉丝、雪里红和毛豆炒之。年糕本身无味,配料不下重手是不行的,当今的人爱吃得淡一点,年糕就没有从前的好吃。旧菜,都是大油大咸的,炒出来的年糕,才特别美味。
到了大闸蟹推出的时候,用五月黄蟹来炒年糕,算是很高级的菜了。
想不到有其他省的人以年糕入饌,日本人倒是甚么都派上用场。每到日本新年,一定有相扑手舂年糕的风俗习惯,他们对年糕的重视,尤甚中国人。
苏泊尔铁锅是哪个厂家生产的?
苏泊尔铁锅是由苏泊尔集团生产的。苏泊尔集团是中国领先的厨具制造商之一,成立于1994年,总部位于浙江省温州市。该公司拥有先进的生产设备和技术,致力于生产高品质的厨具产品。苏泊尔铁锅以其坚固耐用、优质的铸铁材料和出色的烹饪性能而闻名。公司注重产品创新和质量控制,不断推出新款式和功能,满足消费者的需求。苏泊尔铁锅在国内外市场上享有很高的声誉,并被广大消费者所信赖和喜爱。
苏泊尔铁锅是由苏泊尔集团有限公司生产的。苏泊尔集团成立于1994年,是一家专业从事厨房用品研发、生产和销售的企业,总部位于中国浙江省义乌市。苏泊尔集团旗下拥有多个品牌,其中苏泊尔是其主要品牌之一,主要生产厨房用具、餐具、厨房电器等产品。苏泊尔铁锅是苏泊尔集团的一款知名产品,以其均匀加热、耐用易清洗等特点受到广泛欢迎。
五菱汽车是哪里产的?
五菱在广西柳州和山东青岛有生产基地,五菱汽车就在这两个生产基地生产。五菱拥有许多小型货车。五菱最畅销的车型是五菱洪光S,这是一款小型货车。五菱洪光S的长宽高分别为4390 mm、1660 mm、1750 mm,轴距为2720 mm
五菱洪光S总共使用两款发动机,一款是1.2升自然吸气发动机,另一款是1.5升自然吸气发动机。
1.2升自然吸气发动机最大功率56kw,最大扭矩110 Nm。这台发动机可以在3000到4000转/分时输出最大扭矩。该发动机配备多点喷射技术,使用铝合金气缸盖和铸铁气缸体。
与这款发动机匹配的是5速手动变速箱。
1.5升自然吸气发动机最大功率73kw,最大扭矩140 Nm。这台发动机可以在3400到4400转/分时输出最大扭矩。该发动机配备多点喷射技术,使用铝合金气缸盖和铸铁气缸体。
铸铁缸体的使用可以提高发动机的可靠性和耐用性。
与这款发动机匹配的是6速手动变速箱。
五菱洪光S的前悬架***用麦弗逊式独立悬架,后悬架***用钢板弹簧非独立悬架。
后悬架***用钢板弹簧悬架可以改善汽车的承载性能,降低成本。
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