摘要：
一道菜代表一个省，你能说出几个省的名菜？中国有34个省级行政区，不比经济只看旅游，你认为谁能排名第一？一道菜代表一个省，你能说出几个省的名菜？烤鸭一一首都北京。糖醋鲤鱼一一山东省。... 一道菜代表一个省，你能说出几个省的名菜？
烤鸭一一首都北京。糖醋鲤鱼一一山东省。过油肉一一山西省。麻婆豆腐一一四川省。手抓饭一一新彊。龙虎斗一一广东省。叫花子鸡一一江苏省。佛跳墙一一福建省。西湖醋鱼一一浙江省。驴肉火烧一一河北省。朱仙镇豆腐干一一河南省。牛羊肉夹馍一一陕西省。清蒸武昌鱼一一湖北省。永卅血鸭一一湖南省。松江鲈鱼一一上海。曹操鸡一一安徽省。鞭打黄牛一一陕西省。东坡肉一一杭州。过桥米线一一云南省。全家福一一东北三省。八大碗一一天津。蚵仔煎一一台湾省。
由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，饮食上也都有各自的风味，俗话说一方水土养一方人，每个地区都有当地的特色菜，那就从34个省级行政区名气最大、流传最广的菜来盘点一下各省代表菜，不包含可能更为知名的小吃，不一定符合每个人心中的标准，仅供参考
1.北京--北京烤鸭
不用多说了，没有吃过也听说过
2.天津--八珍豆腐
每个天津人心里都有一盘属于自己的八珍豆腐
3.上海--八宝鸭
曾被评为“中国菜”之上海十大经典名菜之一
烤鸭（北京），红烧肉（上海），狗不理包子（天津），羊肉泡馍（西安），火锅（重庆），回锅肉（四川），猪肉炖粉条（黑龙江），小鸡炖磨菇（辽宁），酸汤鱼（贵州），炒干巴菌（云南），臭豆腐（湖南），臭鳜鱼（安徽），松鼠鳜鱼（浙江），热干面（武汉），牛肉拉面（甘肃），拉条子（新彊），刀削面（山西），佛跳墙（福建），葱烧海参（山东），驴肉火烧（河北），糌粑（***），马奶酒（内蒙），烩面（河南），咸鹅（江苏），螺丝粉（广西），茶叶蛋（××），文昌鸡（海南），早茶（广东）
一道菜代表一个省，你能说出几个省的名菜？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：每个地方都有其特色美食，每种美食都能代表其特别的味道，想要了解一座城市，可以从美食开始，基本上可以了解到当地饮食习惯。
今天就我走过的几个省，吃过的几道美食菜肴，分享一下自认为是各省的特色美食名菜。
灌汤小笼包，因其皮簿，肉馅多汁且烫嘴而闻名，正如心急吃不了热豆腐一样，心急更是吃不了灌汤小笼包，吃时应小心翼翼，可先用筷子将皮表戳一个小洞，让其汤汁流出，再细细品味。
当时到山东时，当地朋友特意点了这个菜，其实在我们家也有所谓的山东馒头，但当吃到正宗山东馒头时，还是被其口感吓到，又大又结实的山东馒头，一个即能顶饱了，记得当时还开玩笑说，是不是只想请我吃馒头。
大连是一座空气清新、风景秀丽的海滨城市，以盛产海鲜闻名，当时吃海胆时有两种选择，一是生吃，二是煮熟后吃，我是没胆试吃生的，只有选择煮熟后吃，熟后的海胆口感有点类似鸡蛋羹，软嫩鲜滑。
当时去北京吃的是全聚德烤鸭，是北京著名小吃，其表皮酥脆、咸香，肉质细嫩，肥而不腻，被誉为“天下美味”，将鸭皮片下，加上大葱白段、、甜面酱，用面皮一包，一口一个满嘴留香。
北京———烤鸭
河北———驴肉火烧
河南———-烩面
吉林———小鸡炖蘑菇
辽宁———杀猪菜
江苏———大煮干丝
安徽———臭鳜鱼
湖南——-剁椒鱼头
海南———文昌鸡
重庆——-烧鸡公
中国有34个省级行政区，不比经济只看旅游，你认为谁能排名第一？
不比经济但看旅游的话，其实旅游接待人数多，旅游收入高的应该是四川。
从春节期间《2019年全国各省市旅游收入排行榜》来看的话，在已经公布春节旅游收入的省市中，四川省以580.42亿元位于旅游总收入第一名，同样也是接待游客总数最多的省份。其次是广东省旅游总收入为494.6亿元，接待游客6330.3万人。
四川省，拥有世界遗产6处，列居全国第二位。其中：世界自然遗产有3处，分别是九寨沟、黄龙和四川大熊猫栖息地。列入世界《人与生物圈保护网络》的保护区有4处，是九寨、卧龙、黄龙和稻城亚丁。此外，还有许许多多的风景名胜区供人观赏。
且四川除了风景，还有美食。川菜作为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上有着重要地位。它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，这也是许多人都远道慕名前来品尝的原因。
综上所述，仅从旅游出发，四川省拥有数量较多的风景区，和四大菜系之一的川菜吸引游客，同时这一省份的的气候是宜人的，更加适合旅游的人选择。
