摘要：
桂南菜特点？广西河池都安县如何介绍自己家乡？广西的美食有哪些？桂南菜特点？桂菜是由桂北、桂东南、滨海和民族菜等菜系构成：桂北菜口味醇厚，色泽浓重，善炖、扣，嗜辛辣；桂东南菜讲究鲜嫩... 桂南菜特点？
桂菜是由桂北、桂东南、滨海和民族菜等菜系构成：桂北菜口味醇厚，色泽浓重，善炖、扣，嗜辛辣；桂东南菜讲究鲜嫩爽滑，用料广阔；滨海菜讲究调味，注重配色，擅长海产制作；民族菜就地取材，讲究实惠，制法独特，富于乡土气息。各种菜式各具特色，但又有相似的地域风味。
广西北部的桂柳烹饪偏向湖南 贵州, 以酸辣为主, 出名的有柳州的螺丝粉. 东南部语言生活习惯受广东影响, 家常饮食和广东差不多. 梧州的凉茶和龟苓膏, 玉林的牛巴(就是牛肉干) 牛肉丸子等等都深受欢迎! 除此之外, 少数民族也有自己的传统食品, 好像油茶, 米酒, 我也不是很熟悉. 吃过下乡归来的亲戚捎带的辣椒骨, 用了很多种香料炒制的肉骨头, 储存在坛子里, 味道浓重, 蛮特别的, 当然好不好吃又是另***事....
广西河池都安县如何介绍自己家乡？
我的家乡都安，这座被誉为“石山王国”的小城，不仅山清水秀，还有许多令人留连忘返的美食。
在这里，你会看到这样一幅美丽的景色——在蓝色画板般的天空中，漂浮着一片片洁白无瑕的“棉花糖”。
荡漾着碧波的澄江河美滋滋的望着天空，这幅美丽的景色便住在了它的心中，澄江河似乎在想：独乐乐不如众乐乐，我要把这副美丽的画卷呈现给更多的人们欣赏！
不仅如此，我的家乡还有一条非常热闹的美食街。每当夜幕降临，在彩灯映照下的美食街显得更欢乐了。
街道两旁陆陆续续摆满了各种小吃，有香喷喷的烧烤、有清爽可口的果茶、还有美味的烤肉丸子和那“未谋其面，先闻其香”的臭豆腐......你看，烧烤店那色泽鲜香的五花肉内焦里嫩，看起来好吃极了！你闻，烤红薯那喷香的气味马上进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”！你听，一阵阵“嗦嗦嗦”的声音传来，原来是一群人正在嗦螺蛳粉。
都安县位于广西壮族自治区河池市，是一个美丽而独特的家乡。以下是对都安县的简要介绍：
1. 自然风光：都安县景色优美，被誉为“广西的瑞士”。这里有壮丽的山脉、清澈的河流和宜人的气候。县内的景点包括桂东宇峰、龙潭湖、天星洞等，各具特色，令人流连忘返。
2. 民族文化：都安县是壮族、瑶族等多个民族的聚居地。这里有丰富多彩的民族文化和传统习俗。游客可以欣赏到瑶族舞蹈、壮族歌舞等民俗表演，感受浓厚的民族特色。
3. 美食文化：都安县以其独特的地方美食而闻名。当地的特色菜肴包括河蚌、河鲮鱼等淡水美味，以及瑶汁蹄筋、虫草花炒鸡蛋等独具特色的烹饪风味。
4. 历史人文：都安县历史悠久，文化积淀深厚。这里有悠久的历史遗迹，如晋熙古城、广济桥等，见证了家乡的发展和变迁。
总的来说，都安县拥有丰富多彩的自然景观、独特的民族文化、美味的美食以及历史悠久的人文底蕴，是一个值得游客探访的绝佳目的地。
广西的美食有哪些？
我们这边夏天基本家家户户都会做一个菜，类似凉菜的那种。用紫苏、薄荷、腌酸梅子，生辣椒（最好是牛角椒或者指天椒）做成的凉菜。
紫苏、薄荷，洗干净，切成筷子大小。辣椒切一小段一小段。花生油放锅里，加热至八分熟，放入压扁的梅子，紫苏，薄荷，辣椒，少量酱油，翻炒几下出锅，即可食用。夏天天热不想吃饭的时候，吃上一口，食欲大增。
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