摘要：
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本文目录一览：
- 1、正宗清水羊肉的做法
- 2、清水羊肉的做法
- 3、清水煮羊肉的正确方法
- 4、广西马山清水羊肉做法
- 5、清水羊肉的做法和配料
正宗清水羊肉的做法
1、首先将羊肉洗净，切片。然后将羊肉放入锅中焯水：羊肉腥味重，焯水能去掉部分腥味和血水。再将生姜切小块。上锅、大火煮开，小火慢慢炖30分钟。
2、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。
3、清水羊肉的做法如下：主料：白萝卜、羊肉 配料：花椒、葱、胡椒粉、盐、姜、花椒、蘸料：小米辣、青辣椒、蒜蓉、香葱、香菜、生抽醋、鸡精、香油、加清水适量混匀 羊肉切块凉水浸泡一小时以上。
4、清水羊肉的做法和配料如下：用料：羊肉1000克、大***半颗、姜片4片、小葱2根、白胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、料酒2勺。羊肉切块。冷水下锅焯，用水冲洗干净。锅中倒水，放羊肉中火煮。
5、准备好羊肉和带骨肉。羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。青蒜洗净，切成末 备用。用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。
清水羊肉的做法
1、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。
2、方法：首先将羊肉洗净，切片。然后将羊肉放入锅中焯水：羊肉腥味重，焯水能去掉部分腥味和血水。再将生姜切小块。上锅、大火煮开，小火慢慢炖30分钟。
3、步骤：羊肉切块放入锅中，加入清水、料酒，大火烧开煮几分钟。羊油先下锅煎，出油后捞出油渣扔掉，将焯水后的羊肉捞入锅中翻炒。炒至表面微黄，加入没过羊肉的饮用水，放入大葱段烧开。
4、准备好羊肉和带骨肉。羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。青蒜洗净，切成末 备用。用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。
清水煮羊肉的正确方法
要点：这个步骤，就可以使用高压锅了，羊肉块炒香之后，倒入高压锅之内，加入清水，盖上盖子，大火煮至铁球旋转，转小火慢点半小时，就可以了。
方法如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。
正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。
煮羊肉的正确方法：清炖羊肉 食材：羊肉，干橘皮、山楂 制作之前先除去羊肉腥味 将羊肉切成片和块，然后用冷的红茶浸泡1个小时。
将羊肉切薄片，用一夫上浆法上浆。锅中放油适量，放入切好的干辣椒段和花椒，用微火熬，待油色转红，倒入水或高汤。
广西马山清水羊肉做法
1、羊肉切块凉水浸泡一小时以上。葱切成大一点儿的段儿姜切成厚片。白萝卜一根去皮切成滚刀块儿待用。浸泡好的羊肉凉水下锅加料酒、姜片煮8分钟，煮出血水和浮沫，捞出洗净控去多余水分。
2、羊肉切块。冷水下锅焯，用水冲洗干净。锅中倒水，放羊肉中火煮。加入小葱，姜片，料酒，煮半个小时左右。加入少许花椒粉，白胡椒粉，盐，中小火再煮半个小时左右。期间***叶切好备用。
3、主料：羊肝1块。辅料：植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒适量、蒜适量、蔬菜适量。新鲜羊肝冷水泡出血水。羊肝煮熟后切片，不要切得太厚。热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜片。
清水羊肉的做法和配料
正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。
清水羊肉的做法和配料如下：用料：羊肉1000克、大***半颗、姜片4片、小葱2根、白胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、料酒2勺。羊肉切块。冷水下锅焯，用水冲洗干净。锅中倒水，放羊肉中火煮。
办法是先将羊肉洗净，连骨剁成小块，在沸水中焯一下，再放入高压锅加姜片、黄酒煮烂，捞出骨头和大块筋肉，留取彻底煮烂的肉末，连同羊肉清汤，加入适量大米和山芋丁，另锅熬成粥，趁热食用。这种羊肉粥微甜不膻、稠而不腻、营养丰富。
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