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本篇文章给大家谈谈关于柳州螺蛳粉的知识资料，以及介绍柳州螺蛳粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、螺蛳粉的历史2、... 本篇文章给大家谈谈关于柳州螺蛳粉的知识资料，以及介绍柳州螺蛳粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、螺蛳粉的历史
- 2、什么是螺蛳粉?
- 3、柳州螺蛳粉(中国南方的经典美食)
- 4、柳州螺蛳粉有什么特色?
- 5、螺蛳粉配料有哪些?
- 6、螺蛳粉的来历有哪些说法
螺蛳粉的历史
1、螺蛳粉的由来如下：螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬到广西柳州任刺史，由于心情不好，水土不服，不思饮食，身体欠缺，御医不知所措。时任府中大厨周万福十分焦急，不知如何是好。
2、螺蛳粉是一道源自中国湖南省的传统小吃，主要原料是螺蛳，加上米粉、辣椒、花生粉、醋、蒜等多种调料制成。
3、螺蛳粉起源于1980年代中，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，其店员早上常拿一把干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配。卖螺蛳的王记阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。
4、螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段***集食用螺蛳的历史。
5、摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。
6、柳州人食用螺蛳粉的历史可以通过考古发现追溯到6万年前，明朝文献记载则证明当时柳州市面上已经出现经营式米粉。历史上无确切记载第一碗螺蛳粉诞生于何时，目前认为螺蛳粉的雏形大致形成于明末清初。
什么是螺蛳粉?
1、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
2、螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。螺蛳粉是广西的一道小吃，很多人认为螺蛳粉里面应该是有螺蛳肉的。
3、螺蛳粉是一种传统的湖南小吃，由米粉、螺蛳、花生、酸笋、豆腐皮、鱼片等多种食材组成，配以辣椒油、花生酱、醋、葱花等多种调料制成。螺蛳粉的口感鲜辣浓郁，香气四溢，深受广大美食爱好者喜爱。
4、螺蛳粉的成分非常丰富，螺蛳粉的主要材料是米粉和蜗牛。虽然配菜很多，比如炒腐竹，酸笋，酸菜，猪脊骨，青菜，生菜。配料很多，盐、味精、胡椒粉、泡椒、辣油、香油等一系列配料。
5、螺蛳粉里面的粉是广西柳州市的小吃米粉，这是正宗的螺蛳粉。而有些螺蛳粉里面的粉，是干切粉，这种并不是真正的螺蛳粉，其口感会有很大的差别。
6、螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味[1] 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
柳州螺蛳粉(中国南方的经典美食)
1、柳州螺蛳粉的食用方法有很多种，可以根据个人口味进行搭配。一般来说，可以加入辣椒油、蒜泥、醋、糖、酱油等调料，增加口感。也可以加入酸笋、豆芽、卤蛋等配菜，丰富口味。
2、蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
3、很多文史学家在研究历史的时候，发现明朝的美食上有疑似螺蛳粉的痕迹，但是可能当时的粉不是正宗的米粉。真正让人笃信无疑的是：至少上世纪70年代，螺蛳粉就出来了，因为当时柳州螺蛳粉就开始走向全国了。
4、螺蛳粉的历史：辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。
柳州螺蛳粉有什么特色?
1、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
2、螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。最早的螺蛳粉出现于20世纪70年代末，现已在全国范围内传播开。
3、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
4、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。
5、螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一，由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，以及浓郁适度的酸辣味和螺蛳汤水调合而成。
螺蛳粉配料有哪些?
1、螺蛳粉的主要原料有：螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等，要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底，然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。
2、螺蛳粉的材料主要包括，螺蛳、郫县豆瓣酱、蒜末、盐、香油、生抽、料酒、香叶、花椒、五香粉等。
3、螺蛳粉的配料有腐竹、花生、酸笋、木耳、萝卜干、辣椒油、猪骨汤等。在螺狮粉的店里吃新鲜的，还可以加猪脚。油豆腐，香肠，鸡蛋，青菜等。
4、除了螺蛳以外，米粉也是螺蛳粉的重要材料之一。米粉要选用优质的米，并经过精细的加工流程来制作。一般来说，米粉应该是白色、细腻、富有弹性的。豆腐皮也是螺蛳粉的重要配料之一，它是用大豆浆制作而成的，富有营养价值。
5、螺蛳粉的配料主要有：辣椒油、炸花生、炸腐竹、黄花菜、酸笋、酸豆角。
螺蛳粉的来历有哪些说法
螺蛳粉就是因为有酸笋，所以你觉得臭，那是酸笋的味道。柳州正宗螺蛳粉，里面是猪骨田螺汤，配菜放酸笋，笋豆角或者酸萝卜，酸笋是绝对不能少的，否则就不是螺蛳粉了。
暴雨也滋生了大量田螺（螺蛳），他们把田螺进行熬制，汤也十分鲜美，配合着辣椒，再把广西特产的米粉投进去烹煮，这就是螺蛳粉的起源。
螺蛳粉的由来如下：螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬到广西柳州任刺史，由于心情不好，水土不服，不思饮食，身体欠缺，御医不知所措。时任府中大厨周万福十分焦急，不知如何是好。
柳州螺蛳粉起源于上世纪七八十年代，具体的来历有很多种说法，其中主流的有王记阿婆说、谷埠夜市说和巧合说三种，这三种说法的共同点就是螺蛳粉的发明是偶然发明的，随着后来的改良和完善，才逐渐形成了今天的螺蛳粉。
来源 相传在1980年，杂货店里的员工在每天早上学习完之后就拿一把干切粉去隔壁的阿婆的螺蛳摊去煮，渐渐的过了几天，有个人她买了一把青菜放在一起煮。
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